酒，是一種神奇的飲品，適度品酌時(shí)人人儀態(tài)大方、談吐得體；然一旦過度，飲酒之人便會(huì)變得輕薄粗鄙、言行無狀。夏、商兩代因酒誤國，三千年前周人吸取教訓(xùn)，不僅頒布了我國第一個(gè)“限酒令”——《酒誥》，還將當(dāng)時(shí)陳置酒器的幾案稱為“禁”。

“禁”為何意？《禮儀·士冠禮》載：“兩廡有禁?！睗h代學(xué)者鄭玄作注認(rèn)為，“禁”這個(gè)名稱源于戒酒，警誡人們飲酒要有度，所以禁不僅是陳放酒器的物件，更有“禁戒飲酒”之意。此外，還有學(xué)者認(rèn)為，周初貴族祭祀或飲酒時(shí)，將酒裝入彝、卣、尊、壺等酒器內(nèi)，再將酒器置于青銅所制的幾案上，以表示這次飲酒的數(shù)量?？偠灾?，“禁”的出現(xiàn)是周人限酒的實(shí)證，更彰顯了其限酒的決心。

龍紋禁（渭濱區(qū)博物館供圖）

“目前存世的青銅禁雖然非常稀少，但作為青銅之鄉(xiāng)的寶雞出土的西周銅禁就有3組，其中一大一小兩件龍紋禁目前珍藏在渭濱區(qū)博物館?！痹擆^工作人員介紹說，這是我市僅有的經(jīng)過科學(xué)考古發(fā)掘的青銅禁，對(duì)周人的社會(huì)秩序和酒文化傳承等都具有非常重要的研究?jī)r(jià)值。

吉金流光，灼灼千年！2012年，渭濱區(qū)石嘴頭村挖出了寶貝，一座西周早期貴族墓在當(dāng)時(shí)的考古界引起了轟動(dòng)，多件塵封數(shù)千年的青銅器重見天日，其中一張長94.5厘米、寬45厘米、高20.5厘米的青銅幾案讓考古工作者興奮不已，這就是大龍紋禁。它是西周貴族祭祀、宴饗時(shí)擺放酒器的，挖掘時(shí)上面還放著1件戶方彝、2件大小戶卣，小戶卣下面有一個(gè)小龍紋禁，以及一件獸首紋斗。這件大龍紋禁造型莊重肅穆、紋飾規(guī)整，四周裝飾有夔龍紋、雷紋。夔龍姿態(tài)頗為大氣威儀，昂首、闊嘴、曲體、卷尾，好似一名“巡視員”時(shí)刻提醒宴會(huì)上的賓客飲酒要有禮有度，切不可醉酒失德。由于龍紋禁上的彝、卣內(nèi)部都有“戶”字銘文，所以這組精美的龍紋禁應(yīng)該是西周貴族“戶”氏家族的器物。

可以想象，若有幸參與到三千多年前的宴飲活動(dòng)中，你可能會(huì)看到，盛滿佳釀的酒器按照一定的數(shù)量被擺放在精美的龍紋禁之上，主人“戶”氏跪坐于幾案之前與賓朋推杯換盞好不愜意?；蛟S觥籌交錯(cuò)間，“戶”氏目光觸及龍紋禁時(shí)會(huì)心頭一緊，這是提醒自己只許按規(guī)定飲酒，不得貪杯醉酒的“警示器”。這樣的場(chǎng)景在周人祭祀、宴飲時(shí)常有發(fā)生，這份克制與清醒是周人習(xí)以為常的生活方式，更是他們的禮貌和風(fēng)度。

龍紋禁出土現(xiàn)場(chǎng) 祝嘉攝

除了這組龍紋禁外，1901年、1926年戴家灣還先后出土了柉禁和夔紋禁。柉禁長87.6厘米、寬46厘米、高18.7厘米，前后各有長孔8個(gè)，左右各有長孔2個(gè)，其上還有一件小青銅禁，這套青銅器有禁、尊、卣、盉等十三件，是目前出土青銅禁和共存酒器均保存完整的成套青銅器，現(xiàn)藏于紐約大都會(huì)藝術(shù)博物館；夔紋禁長126厘米、寬46.6厘米、高23厘米，呈扁平立體長方形，中空無底，禁面上有三個(gè)凸起的橢圓形口，現(xiàn)藏于天津博物館。

周人喜酒，但對(duì)酒的使用卻是非常謹(jǐn)慎，既要保證它在祭祀、宴饗中發(fā)揮作用，又不能酗酒誤國，“限酒令”在制度層面約束了人們的飲酒行為，而鑄造青銅禁則是以實(shí)物警示、提醒人不得狂飲、濫飲。寶雞出土的這三組銅禁形制、紋飾相近，時(shí)代大致相同，雖細(xì)節(jié)部分有差異，但都是西周限酒制度的產(chǎn)物，印證了周人嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南蘧浦贫?，這種警醒克制的飲酒文化體現(xiàn)了周人對(duì)秩序規(guī)范的尊重，對(duì)后世影響也頗為深遠(yuǎn)。

自此以后，雖然歷經(jīng)朝代更替，但周人提倡“節(jié)飲”的飲酒文化始終未改，而工藝繁瑣、造型奇特、紋飾古樸的青銅禁則是文化傳承的見證。飲酒有度，是品酌之間的界限與智慧，是享受美酒而不失自我控制的藝術(shù)。如今，在周原舊地，即便沒有青銅禁的提醒和警示，西府人依然遵循著周人的“飲酒之德”：酒要飲，但不能失度。“節(jié)飲”的觀念已經(jīng)深入人心，即便是喝到風(fēng)味獨(dú)特、醇香典雅的西鳳酒也保持著“小酌怡情，大飲傷身”的態(tài)度，這不僅是對(duì)西周飲酒文化的傳承，更是對(duì)周人嚴(yán)于律己、克制貪欲的傳承。